Top 4 quán bia craft ở Cần Thơ – Bia thủ công Cần Thơ

East West Brewing tại Wink Can Tho – lựa chọn số 1 cho người muốn craft beer rõ ràng nhất

Tôi xếp East West ở vị trí đầu vì đây là lựa chọn có brewery identity rõ nhất tại Cần Thơ hiện nay. East West Brewing xác nhận taproom của hãng đã có mặt tại Wink Hotel Can Tho và tiếp tục liệt kê Cần Thơ trong hệ thống taproom hiện hành.

Điểm này quan trọng vì bạn không phải đoán quán đang bán “bia tươi” của hãng nào. East West là một brewery Việt Nam có lineup riêng, từ beer dễ tiếp cận tới những style hoppy, dark và seasonal.

Khu F&B ở Wink Cần Thơ hiện có Wink Bar & Restaurant, Wink Beer Garden và rooftop. Trang dining của khách sạn cũng ghi rõ khu bar phục vụ craft beer và draught beer.

Wink Beer Garden nằm ngay khách sạn tại 14 Phan Đình Phùng, gần chợ và bến Ninh Kiều. Đây là điểm rất tiện nếu bạn ở trung tâm hoặc chỉ có một đêm ở Cần Thơ.

Tôi sẽ gọi beer thế nào ở East West?

Nếu lần đầu uống East West, tôi không gọi ngay beer mạnh nhất. Tôi bắt đầu bằng Lager hoặc Pale Ale để kiểm tra malt, carbonation và hop balance.

Sau đó mới sang IPA nếu muốn hương hops rõ hơn. Nếu có Stout hoặc seasonal beer, tôi để cuối flight để roast, sweetness hoặc alcohol không lấn những beer nhẹ phía trước.

East West thường có nhiều style hơn một beer bar nhỏ. Vì vậy, đây là nơi hợp nhất để người mới tự xây một tasting flight từ nhẹ tới đậm.

Đồ ăn ở Wink Beer Garden

Wink định vị Beer Garden theo hướng bia lạnh và món nướng châu Á hiện đại. Thịt nướng, hải sản và sauce đậm rất dễ pairing với Lager, Pale Ale hoặc IPA tùy cường độ món.

Tôi thích Pale Ale với grilled chicken hoặc thịt nướng vừa vị. IPA hợp burger, BBQ và món nhiều fat hơn, nhưng không nhất thiết là lựa chọn tốt nhất cho món chili quá cay.

Tôi chọn East West khi: chỉ có thời gian ghé một điểm và muốn xác suất gặp nhiều craft beer rõ style nhất.

Dreibar Craftbeer & Cocktail – craft beer bar mở khuya ngay Ninh Kiều

Dreibar là cái tên nổi bật nhất khi tìm craft beer bar độc lập ở Cần Thơ. Listing hiện hành vẫn ghi quán hoạt động từ khoảng 18:00 tới 01:00, phù hợp cho buổi uống sau dinner.

Điểm hay của Dreibar là không bắt nhóm bạn phải chọn giữa beer và cocktail. Người mê craft có thể hỏi beer đang có, trong khi người đi cùng vẫn có Margarita, Negroni và các cocktail khác.

Đánh giá Google mới trong tháng 1/2026 tiếp tục nhắc tới danh mục beer quốc tế và beer địa phương khá đa dạng. Quán cũng được ghi nhận có live music và không khí phù hợp nhóm nhỏ.

Tôi xem Dreibar là bar uống chậm hơn là beer hall. Ánh sáng tối, không gian gọn và giờ mở khuya khiến nơi này hợp làm điểm thứ hai trong một beer crawl.

Nên hỏi gì khi tới Dreibar?

Tôi sẽ hỏi bartender ba thứ: beer nào đang draft, beer nào của brewery Việt Nam và beer nào mới về. Tap list craft thay đổi nên câu trả lời trong ngày luôn hữu ích hơn ảnh menu cũ.

Nếu chưa quen craft, hãy chọn beer có ABV vừa và bitterness thấp trước. Với người đã quen hops, IPA hoặc Pale Ale sẽ cho nhiều thứ để ngửi và so sánh hơn.

Nếu gọi cocktail sau beer, tôi giữ tổng alcohol trong đầu. Đổi từ bia sang spirit không làm cơ thể “reset”; lượng ethanol tích lũy mới là phần cần chú ý.

Tôi chọn Dreibar khi: muốn craft beer sau bữa tối, đi nhóm nhỏ hoặc cần quán mở muộn hơn beer garden.

Cồn Khương Craft Beer – beer house nhỏ ở Nguyễn Văn Cừ

Cồn Khương Craft Beer hiện có listing bản đồ tại 38Đ Nguyễn Văn Cừ và vẫn ghi hoạt động hằng ngày. Đây là một lựa chọn đáng chú ý nếu bạn muốn quán nhỏ, casual và không cần vào khu bar trung tâm.

Listing hiện tại gắn nơi này với nhóm German restaurant và thuộc tính “Great beer selection”. Tôi không vì thế gọi quán là microbrewery, bởi chưa có thông tin chắc rằng beer được nấu trực tiếp tại chỗ.

Điểm phù hợp của Cồn Khương nằm ở trải nghiệm beer + dinner. Không gian casual, có phục vụ tại bàn và phù hợp nhóm khiến quán dễ đi hơn một cocktail bar nếu mục tiêu là ăn tối.

Tôi sẽ chọn beer thế nào ở Cồn Khương?

Đầu tiên tôi hỏi brewery và style cụ thể. Một quán có “beer selection tốt” có thể gồm craft beer, beer Đức, beer nhập khẩu và beer công nghiệp; biết nhà sản xuất giúp chọn đúng hơn.

Nếu có Lager hoặc wheat beer, tôi dùng làm beer mở đầu. Nếu menu có dark beer, hãy hỏi đó là Dunkel, Porter hay Stout thay vì chỉ gọi “bia đen”.

Bia đen là nhóm rất rộng. Dark Lager có thể nhẹ, crisp; Stout lại có roast rõ; Porter có thể thiên chocolate, caramel và malt.

Tôi chọn Cồn Khương khi: muốn ăn tối cùng beer, đi nhóm và thích không gian beer house hơn cocktail bar.

Hodoor – The Bar In Town: pub nhỏ cho người thích beer khác đại trà

Hodoor nằm trên đường Huỳnh Cương và vẫn có dữ liệu hoạt động cập nhật giữa tháng 7/2026. Quán mở từ khoảng 17:00 tới 01:00, khá phù hợp cho một buổi pub nhẹ sau khi dạo trung tâm.

Hodoor được các listing xếp vào pub/bar và brew pub, với đồ ăn mang ảnh hưởng Czech, European và Mexican. Những review trước đây cũng nhấn mạnh quán có “real beer” thay vì chỉ các Lager phổ thông.

Tôi vẫn thận trọng khi gọi Hodoor là craft taproom. Dữ liệu hiện tại chưa cho tôi một tap list craft chi tiết, vì vậy cách tốt nhất là hỏi beer đang phục vụ trong ngày.

Điểm đáng thử ở đây là bầu không khí nhỏ, thân thiện và có food. Với người thích pub kiểu châu Âu hơn beer club lớn, Hodoor có cá tính riêng.

Beer nào hợp đồ ăn kiểu pub?

Lager/Pilsner hợp sausage, fried food và món mặn. Pale Ale đi tốt với burger, taco hoặc grilled meat. Dark beer hợp beef, smoked food và sauce có caramelization.

Nếu quán có beer Czech, hãy chú ý carbonation, malt và hop bitterness thay vì chỉ nhìn màu. Một một kiểu bia được phục vụ tốt có thể thú vị không kém IPA.

Tôi chọn Hodoor khi: muốn một pub nhỏ, mở khuya và thích hỏi bartender về beer hơn là gọi tháp bia theo combo.