Cầu Giấy không có mật độ taproom dày như Tây Hồ hay phố cổ, nhưng khu vực này vẫn có vài địa chỉ đáng chú ý nếu bạn muốn uống bia thủ công mà không phải chạy xuyên Hà Nội. Điểm mạnh của Cầu Giấy nằm ở beer restaurant, quán đa brewery và những bistro có craft beer Việt Nam trong danh mục.
Trong bài này, Thắng Mê Bia ưu tiên những địa điểm có craft beer thật sự hoặc có nguồn hiện hành xác nhận đang phục vụ bia thủ công. Tôi không gom bia hơi, beer club hay quán chỉ có Lager phổ thông vào danh sách chính.
Thông tin được cập nhật đến tháng 7/2026. Beer list có thể đổi theo keg, mùa và tồn kho, nên nếu bạn đang tìm một IPA, Stout hay brewery cụ thể thì nên hỏi quán trước khi đi.
Uống có trách nhiệm: Craft beer có thể có ABV cao hơn Lager phổ thông. Tôi luôn xem ABV, uống chậm và không lái xe sau khi đã sử dụng đồ uống có cồn.
Quán bia thủ công ở Cầu Giấy tôi ưu tiên
| Hạng | Địa điểm | Hợp nhất với |
|---|---|---|
| 1 | Bia Sành Điệu | Nhiều brewery Việt, beer + đồ ăn |
| 2 | Đại Mạch Bia – Trung Yên 3 | Craft beer + đồ nướng, nhóm bạn |
| 3 | Emm’s French Bistro Đỗ Quang | iBiero + bistro Pháp + wine |
Craft beer ở Cầu Giấy có gì khác Tây Hồ?
Tây Hồ mạnh về microbrewery, taproom và bottle shop. Cầu Giấy lại thiên về mô hình beer restaurant: có bàn ăn rộng, menu nhiều món và phù hợp nhóm văn phòng.
Điều này không có nghĩa beer kém thú vị hơn. Một quán lấy keg từ nhiều brewery có thể cho bạn cơ hội so sánh nhiều nhà nấu trong cùng một buổi.
Nếu mới tìm hiểu bia thủ công là gì, Cầu Giấy là khu khá dễ bắt đầu vì bạn vừa có beer, vừa có đồ ăn để giữ nhịp uống chậm hơn.
Bia Sành Điệu – lựa chọn số 1 ở Trung Yên cho người muốn nhiều brewery Việt
Tôi xếp Bia Sành Điệu ở vị trí đầu vì craft identity của quán rõ nhất trong khu vực. Listing hiện hành mô tả quán tập hợp beer từ gần 10 craft brewery trên khắp Việt Nam, thay vì chỉ phục vụ một thương hiệu.
Địa điểm nằm tại Trung Yên 3, khu Trung Hòa. Đây là vùng tập trung văn phòng, chung cư và nhà hàng, nên quán khá thuận tiện cho buổi gặp nhóm sau giờ làm.
Ưu điểm của mô hình đa brewery là cùng một style nhưng bạn có thể gặp nhiều cách nấu khác nhau. Hai Pale Ale cùng màu vàng nhưng khác brewer có thể lệch nhau khá rõ về malt, hop aroma, bitterness và độ khô cuối vị.
Tôi sẽ gọi beer thế nào ở Bia Sành Điệu?
Nếu quán còn nhiều lựa chọn trong ngày, tôi không chọn theo màu “vàng – đỏ – đen”. Tôi hỏi tên brewery, style và ABV trước.
Người mới có thể bắt đầu bằng Pilsner hoặc Lager, sau đó thử Pale Ale. Nếu đã quen hop bitterness, chuyển sang IPA sẽ thú vị hơn.
Beer tối màu nên để sau. Porter, Stout và dark lager có thể rất khác nhau nên tôi không gọi chung tất cả là “bia đen”.
Đồ ăn hợp với beer tại đây
Quán có hướng ẩm thực Á – Âu, phù hợp để chọn món theo beer. BBQ, sườn nướng và meat dish đi khá tốt với Pale Ale hoặc IPA.
Với món chiên hoặc seafood nhẹ, tôi chọn Lager/Pilsner. Beer hoppy mạnh không nhất thiết hợp mọi món cay; alcohol và bitterness có thể làm cảm giác nóng tăng thêm.
Thông tin Bia Sành Điệu
- Địa chỉ:13 Lô 12B, Trung Yên 3, khu Cầu Giấy, Hà Nội.
- Điện thoại:0848 322 322.
- Giờ tham khảo:10:00–23:45 hằng ngày.
- Loại hình:Restaurant, brew pub, bar.
- Điểm mạnh:Nhiều craft brewery Việt Nam trong cùng một địa điểm.
Tôi chọn Bia Sành Điệu khi: muốn thử nhiều brewery mà không cần sang Tây Hồ hoặc phố cổ.
Đại Mạch Bia – Craft Beer Trung Yên 3: beer và đồ nướng cho nhóm đông
Đại Mạch Bia nằm cùng khu Trung Yên 3 và hiện vẫn xuất hiện trong các listing ẩm thực với tên đầy đủ “Đại Mạch Bia – Craft Beer – Trung Yên 3”. Đây là lựa chọn thiên về nhà hàng/quán nhậu hơn taproom.
Điểm mạnh là đồ ăn. Menu có nhiều món nướng, hải sản và đồ nhắm, phù hợp nhóm bạn hoặc đồng nghiệp muốn ngồi lâu hơn một quán chỉ chuyên tasting.
Tôi không mặc định mọi beer tại Đại Mạch đều là craft. Khi tới, cách tốt nhất là hỏi beer thủ công nào đang có, brewery nào sản xuất và phục vụ dạng tap hay chai/lon.
Người mới nên chọn beer gì?
Nếu có Pilsner, Lager hoặc Wheat Beer, tôi dùng chúng làm beer mở đầu. Các style này thường dễ pairing với đồ chiên, hải sản và thịt nướng nhẹ.
Pale Ale phù hợp khi món đậm hơn. IPA nên gọi sau khi palate đã quen bitterness, đặc biệt nếu beer có ABV từ khoảng 6% trở lên.
Nếu quán phục vụ strong ale hoặc beer nồng độ cao, tôi chọn serving nhỏ. Một ly craft 8–10% không nên được uống với nhịp giống Lager phổ thông.
Thông tin Đại Mạch Bia – Craft Beer
- Địa chỉ:2 Lô 15A Trung Yên 3, Trung Hòa, khu Cầu Giấy, Hà Nội.
- Giờ tham khảo:Khoảng 10:30–22:00 theo listing hiện hành.
- Loại hình:Nhà hàng, quán nhậu, craft beer.
- Hợp với:Nhóm đông, dân văn phòng, beer + đồ nướng.
Tôi chọn Đại Mạch khi: ưu tiên đồ ăn và không gian nhóm hơn trải nghiệm taproom chuyên sâu.
Emm’s French Bistro Đỗ Quang – bistro Pháp có bia thủ công iBiero
Emm’s French Bistro tại 28 Đỗ Quang là một lựa chọn khác hẳn hai quán trên. Đây là French bistro và wine bar, không phải craft beer bar chuyên biệt.
Lý do tôi đưa Emm’s vào danh sách là iBiero hiện vẫn liệt kê Emm Đỗ Quang trong danh sách địa điểm bán bia thủ công của thương hiệu tại Hà Nội.
Vì vậy, nếu nhóm của bạn có người thích wine, pizza hoặc món Pháp nhưng bạn vẫn muốn craft beer Việt, Emm’s là lựa chọn cân bằng khá tốt.
iBiero hợp với món gì?
Beer malt-forward hợp thịt nướng, steak hoặc sausage. IPA hợp burger, cheese và món có fat nhưng không quá cay.
Với pizza, tôi thích Pale Ale hoặc Pilsner hơn beer quá mạnh. Carbonation giúp làm palate nhẹ lại sau cheese và sauce.
Người thích dark beer có thể hỏi xem quán đang có beer tối màu nào. Đừng chỉ nhìn màu; hãy hỏi style và ABV để biết beer thiên roast, malt hay sweetness.
Thông tin Emm’s French Bistro Đỗ Quang
- Địa chỉ:28 Đỗ Quang, Trung Hòa, khu Cầu Giấy, Hà Nội.
- Điện thoại:024 2240 6633.
- Giờ tham khảo:10:30–14:30 và 17:30–22:00 hằng ngày.
- Loại hình:French bistro, wine bar, restaurant.
- Craft signal:iBiero hiện liệt kê Emm Đỗ Quang là điểm bán bia thủ công của hãng.
Tôi chọn Emm’s khi: đi cùng nhóm không phải ai cũng uống beer và muốn một bữa tối chỉn chu hơn quán bia truyền thống.
Bonus: HK Beer Duy Tân – beer restaurant mở khuya, nhưng không nên gọi là craft taproom
HK Beer nằm tại EPIC Tower, 19 Duy Tân và hiện vẫn hoạt động mạnh với khung giờ Beer Club tới khoảng 01:30. Đây là địa điểm thuận tiện cho cụm văn phòng Duy Tân – Trần Thái Tông.
Tôi không xếp HK Beer vào Top 3 craft vì website của chính quán định vị nơi này là “thế giới bia tươi”, chưa cho thấy một tap list craft brewery đủ rõ để gọi là craft-focused venue.
Nếu đi HK Beer, bạn vẫn có thể hỏi trực tiếp xem hôm đó có IPA, Pale Ale, Stout hoặc sản phẩm của brewery Việt nào không. Có tên brewery và style cụ thể thì mới đáng gọi là craft beer theo đúng intent.
Thông tin HK Beer Duy Tân
- Địa chỉ:EPIC Tower, 19 Duy Tân, khu Cầu Giấy, Hà Nội.
- Điện thoại:0975 112 828.
- Beer Club:Khoảng 11:00–01:30.
- Điểm mạnh:Không gian lớn, đồ ăn, wine & steak, mở khuya.
- Lưu ý:Hỏi beer list cụ thể nếu mục tiêu là craft beer.
Nếu chỉ chọn một quán ở Cầu Giấy, tôi đi đâu?
| Nhu cầu | Tôi chọn | Lý do |
|---|---|---|
| Craft beer là mục tiêu chính | Bia Sành Điệu | Nhiều brewery Việt trong cùng quán |
| Nhóm đông, muốn ăn nhiều | Đại Mạch Bia | Đồ nướng và beer, dễ ngồi lâu |
| Hẹn hò hoặc dinner | Emm’s Đỗ Quang | Bistro Pháp + iBiero + wine |
| Đi muộn ở Duy Tân | HK Beer | Mở tới khoảng 01:30 |
Beer crawl ngắn ở Trung Yên – Đỗ Quang
Nếu muốn đi hai đến ba điểm, Trung Yên và Đỗ Quang là cụm dễ nhất. Khoảng cách giữa Bia Sành Điệu, Đại Mạch và Emm’s không quá xa.
Tôi bắt đầu bằng Bia Sành Điệu để thử beer theo brewery. Sau đó chuyển qua Đại Mạch nếu cần ăn tối, hoặc Emm’s nếu muốn không gian bistro yên tĩnh hơn.
Mỗi quán chỉ cần một serving nhỏ. Không có lý do phải uống pint lớn ở cả ba nơi.
Cách hỏi để biết quán có craft beer thật
Tôi không hỏi “quán có bia ngon không?”. Câu đó quá rộng.
Tôi hỏi bốn điều:
- Brewery nào? Tên nhà sản xuất giúp biết beer đến từ đâu.
- Style gì? Lager, Pilsner, Pale Ale, IPA, Wheat, Porter hay Stout.
- ABV bao nhiêu? Để kiểm soát serving và nhịp uống.
- Tap hay chai/lon? Để biết cách phục vụ và tình trạng beer.
Một quán có ba keg craft được quay vòng tốt có thể đáng uống hơn một menu 30 beer nhưng tồn kho lâu.
Người mới nên gọi beer nào?
Tôi thường đi theo hướng Lager/Pilsner → Wheat/Pale Ale → IPA → Porter/Stout. Đây không phải luật cứng, chỉ là trình tự giúp intensity tăng dần.
Beer nhẹ giúp palate nhận malt và carbonation trước. Sau đó hops, roast hoặc alcohol cao hơn mới xuất hiện.
Nếu bạn chưa từng uống IPA, không cần bắt đầu bằng Double IPA. Một Pale Ale hoặc session IPA dễ tiếp cận hơn nhiều.
Đồ ăn nào hợp craft beer ở Cầu Giấy?
Khu Cầu Giấy có lợi thế là các quán craft trong bài đều có food. Vì vậy, tôi thường ghép beer với bữa tối hơn chỉ ngồi uống.
- Pilsner/Lager: seafood, gà nướng, đồ chiên.
- Wheat Beer: salad, chicken, món nhiều herbs.
- Pale Ale: sườn nướng, burger, pizza.
- IPA: BBQ, cheese, burger; tránh mặc định IPA hợp món cực cay.
- Porter/Stout: steak, smoked meat, chocolate.
Bạn có thể tham khảo thêm các món nhậu đơn giản uống bia để chọn món theo intensity của beer.
Có nên chọn beer theo màu?
Không. Beer vàng có thể là Lager, Pilsner, Belgian Strong Ale hoặc IPA; profile hoàn toàn khác nhau.
Beer tối cũng không đồng nghĩa nặng. Một dark lager có thể nhẹ hơn IPA 7% rất nhiều.
Tôi ưu tiên style, ABV và brewery trước màu sắc. Đây là cách chọn dễ tránh thất vọng nhất.
Flight hay pint?
Nếu quán có sample hoặc taster, tôi luôn thử trước. Đặc biệt tại Bia Sành Điệu, selection nhiều brewery khiến tasting nhỏ có giá trị hơn gọi một pint ngay lập tức.
Sau khi tìm được beer hợp gu, tôi mới gọi serving lớn. Cách này cũng giúp giảm tình trạng bỏ dở một ly craft mạnh không hợp khẩu vị.
Khi muốn tập trung vào hương vị, tôi áp dụng nguyên tắc trong nghệ thuật thưởng thức bia: nhìn, ngửi, nếm chậm và để beer ấm dần một chút thay vì uống quá nhanh.
Craft beer và bia tươi khác nhau thế nào?
“Bia tươi” thường mô tả trạng thái beer được phục vụ từ keg hoặc ít xử lý nhiệt hơn, còn “craft beer” nói nhiều hơn về brewery, quy mô, cách sản xuất và bản sắc sản phẩm.
Một beer tươi có thể là craft, nhưng cũng có thể là beer công nghiệp. Vì vậy tôi không xếp HK Beer vào nhóm craft chính chỉ vì quán có bia tươi.
Nếu muốn hiểu rõ hơn về beer draft/fresh, bạn có thể xem bài bia tươi là gì.
Câu hỏi thường gặp về quán bia thủ công ở Cầu Giấy
Quán craft beer nào đáng đi nhất Cầu Giấy?
Tôi ưu tiên Bia Sành Điệu tại Trung Yên 3 vì quán hiện mô tả có beer từ gần 10 craft brewery Việt Nam và hoạt động hằng ngày.
Ở Trung Yên có những quán craft nào?
Bia Sành Điệu và Đại Mạch Bia đều nằm trong khu Trung Yên 3. Đây là cụm dễ đi nếu bạn làm việc ở Trung Hòa – Yên Hòa.
Emm’s Đỗ Quang có phải craft beer bar không?
Không. Đây là French bistro/wine bar. Tôi đưa vào bài vì iBiero hiện liệt kê Emm Đỗ Quang là điểm bán bia thủ công của hãng.
HK Beer Duy Tân có phải craft beer không?
HK Beer là beer restaurant/club thiên về bia tươi, wine và steak. Tôi chưa xếp vào craft-focused venue; hãy hỏi brewery và style cụ thể nếu muốn uống craft.
Người mới nên uống IPA không?
Có thể, nhưng tôi thường bắt đầu bằng Lager, Pilsner hoặc Pale Ale. Khi quen hops hơn, IPA sẽ dễ cảm aroma và bitterness hơn.
Đi nhóm văn phòng nên chọn quán nào?
Bia Sành Điệu và Đại Mạch hợp nhóm muốn beer + nhiều món ăn. Emm’s phù hợp hơn nếu buổi gặp cần không gian bistro và có người thích wine.
Cầu Giấy không nhiều taproom, nhưng vẫn có những điểm craft đủ đáng để đi riêng
Bia Sành Điệu đứng đầu khi tôi muốn nhiều brewery Việt trong một địa điểm. Đại Mạch Bia hợp nhóm đông và đồ nướng, còn Emm’s Đỗ Quang là phương án thú vị cho bistro + iBiero.
Duy Tân có nhiều beer club, nhưng tôi không gọi tất cả là craft. Nếu mục tiêu là bia thủ công, hãy hỏi tên brewery, style và ABV thay vì chỉ hỏi “bia tươi gì ngon”.
Người anh em không cần chạy sang Tây Hồ mỗi lần muốn uống craft. Một buổi tối ở Trung Yên – Đỗ Quang vẫn đủ để thử vài beer khác nhau, ăn ngon và giữ nhịp uống thoải mái.
Tài liệu tham khảo
Google Maps business listings. (2026). Bia Sành Điệu; Emm’s French Bistro Đỗ Quang; HK Beer – Wine & Steak.
iBiero Craft Beer. (2026). Danh sách cửa hàng – Emm Đỗ Quang, Cầu Giấy.
Foody. (2026). Đại Mạch Bia – Craft Beer – Trung Yên 3; Bia Sành Điệu.
ShopeeFood. (2026). Đại Mạch Bia – Craft Beer – Trung Yên 3.
HK Beer Duy Tân. (2026). Thông tin liên hệ và giờ hoạt động Beer Club.
