Thủ Đức cũ không còn là “vùng ngoài trung tâm” nếu nhìn dưới góc ẩm thực và bia. Khu Bình Thọ, Linh Chiểu, Phạm Văn Đồng và các tuyến quanh Đại học Quốc gia ngày càng có nhiều điểm uống bia tươi, bia nhập khẩu, beer garden và một vài địa chỉ có màu sắc craft beer rất đáng thử.
Cùng Thắng Mê Bia khám phá danh sách quán bia craft Thủ Đức cũ theo hướng thực tế: quán nào hợp với người thích bia tự nấu, quán nào hợp nhóm đông, quán nào phù hợp đi ăn tối, và cần lưu ý gì trước khi lên lịch pub tour ở khu phía Đông thành phố.
Uống có trách nhiệm: Nội dung dành cho người đủ tuổi sử dụng đồ uống có cồn theo quy định pháp luật. Không lái xe sau khi uống bia rượu, không ép uống, không uống quá mức và nên kiểm tra lại giờ mở cửa/đặt bàn trước khi đi.
Tóm tắt nhanh các quán bia craft Thủ Đức cũ
| Địa điểm | Phù hợp với ai? | Điểm đáng chú ý |
|---|---|---|
| BitterSweet Brewing Co. | Người muốn thử bia thủ công tự nấu trong khu Bình Thọ | Thông tin doanh nghiệp ghi địa chỉ 13 Khổng Tử, Bình Thọ; nên kiểm tra fanpage trước khi đi |
| Xưởng Bia Restaurant | Nhóm bạn thích bia tươi, bia thủ công và món nhậu đa dạng | Địa chỉ 1 Lê Quý Đôn, Bình Thọ, Thủ Đức |
| Jito Beer Garden | Nhóm đông, tiệc công ty, người thích beer garden rộng | Địa chỉ 26 Bác Ái, Bình Thọ, Thủ Đức |
| Good Shop Craft Beer | Người muốn tham khảo thêm điểm bán/uống bia craft quanh Phạm Văn Đồng | Thông tin công khai còn hạn chế; nên kiểm tra kỹ trước khi ghé |
Thủ Đức cũ có gì hay với người thích bia craft?
Nếu Thảo Điền là khu taproom sôi động, thì Thủ Đức cũ lại có nét gần gũi hơn: quán sân vườn, beer garden, điểm bia tươi, nhóm khách sinh viên, dân văn phòng và cư dân địa phương. Vì vậy, kỳ vọng khi đi uống bia ở Thủ Đức cũng nên thực tế hơn: không phải chỗ nào cũng là taproom craft beer chuyên sâu, nhưng vẫn có vài nơi đáng ghé nếu bạn muốn đổi gió.
Người mới nên nắm vài khái niệm cơ bản trước khi đi: bia thủ công, hoa bia, độ cồn và độ đắng trong bia. Chỉ cần hiểu sơ ABV, IBU, IPA, Pale Ale hay Wheat Ale, bạn sẽ gọi bia tự tin hơn nhiều.
Tiêu chí chọn quán trong danh sách
- Đúng khu Thủ Đức cũ: Ưu tiên Bình Thọ, Linh Chiểu, Trường Thọ, Hiệp Bình Chánh, Hiệp Bình Phước và các tuyến quen thuộc của Quận Thủ Đức cũ.
- Có liên quan đến bia craft/bia tươi: Có bia tự nấu, bia thủ công, bia tươi, bia nhập khẩu hoặc menu bia đáng chú ý.
- Có không gian phù hợp: Ưu tiên nơi có bàn nhóm, sân vườn, beer garden hoặc không khí hợp đi cuối tuần.
- Có món ăn đi kèm: Bia craft hoặc bia tươi sẽ dễ uống hơn khi có món nướng, hải sản, xúc xích, khoai chiên hoặc món chia sẻ.
- Không chốt cứng thông tin khó kiểm chứng: Rating, giá, hotline, giờ mở cửa có thể đổi; nên gọi/quét fanpage trước khi đi.
BitterSweet Brewing Co. Khổng Tử
BitterSweet Brewing Co. là cái tên nổi bật nhất trong danh sách nếu bạn tìm một địa điểm có màu sắc bia thủ công tại Thủ Đức cũ. Các nguồn doanh nghiệp công khai ghi nhận Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ BitterSweet Brewing có địa chỉ tại số 13 Khổng Tử, Phường Bình Thọ, TP. Thủ Đức.
Điểm cần nói rõ: thông tin công khai hiện có chưa đủ mạnh để xác nhận toàn bộ menu, lịch sự kiện hoặc số lượng vòi bia đang hoạt động hằng ngày. Vì vậy, khi viết và khi đi thực tế, nên xem BitterSweet như một địa điểm craft beer đáng kiểm tra trước, thay vì chốt cứng mọi chi tiết như giờ mở cửa hay chương trình buffet bia.
Nếu fanpage/quán đang hoạt động đúng lịch, đây là điểm hợp với người muốn thử IPA, Pale Ale, Wheat Ale hoặc các mẻ bia theo mùa. Với nhóm đi lần đầu, hãy hỏi nhân viên dòng nào nhẹ, dòng nào đắng và dòng nào hợp món ăn trong ngày.
13 Khổng Tử, Bình Thọ, TP. Thủ Đức, TP.HCM
Người muốn thử craft beer địa phương, nhóm nhỏ, người thích khám phá quán mới
Nên kiểm tra fanpage/điện thoại trước khi đi vì nguồn công khai về lịch hoạt động còn hạn chế
Xưởng Bia Restaurant Lê Quý Đôn
Xưởng Bia Restaurant tại 1 Lê Quý Đôn, Bình Thọ là địa điểm hợp với nhóm bạn muốn uống bia tươi, bia thủ công và ăn món nhậu trong không gian thoáng. Nhiều nguồn địa điểm công khai đều ghi nhận quán ở số 1 Lê Quý Đôn, Bình Thọ, Thủ Đức.
Điểm hay của Xưởng Bia là mô hình dễ tiếp cận hơn taproom chuyên sâu. Bạn có thể đi cùng nhóm đông, gọi món chia sẻ, sau đó chọn bia theo gu. Nếu nhóm có cả người mới uống bia, nên bắt đầu bằng dòng nhẹ, ít đắng, sau đó mới thử IPA hoặc các dòng đậm hơn.
1 Lê Quý Đôn, Bình Thọ, Thủ Đức, TP.HCM
Nhóm bạn, sinh nhật nhỏ, tụ họp cuối tuần, người thích bia tươi kèm món ăn
Hỏi các dòng bia đang có trên vòi và chọn món nướng/chiên để đi cùng
Jito Beer Garden Bác Ái
Jito Beer Garden là lựa chọn hợp với nhóm đông, tiệc công ty hoặc buổi gặp bạn bè cần không gian rộng. Các nguồn địa điểm và thiết kế đều ghi nhận Jito Beer Garden nằm tại 26 Bác Ái, Bình Thọ, Thủ Đức.
Jito không nên được mô tả như một taproom craft beer chuyên sâu. Điểm mạnh của quán nằm ở mô hình beer garden: không gian rộng, bàn nhóm, món ăn đa dạng và các lựa chọn bia tươi/bia nhập khẩu/bia đóng chai. Nếu bạn đi với nhóm đông có nhiều gu khác nhau, Jito dễ dung hòa hơn một taproom nhỏ.
26 Bác Ái, Bình Thọ, TP. Thủ Đức, TP.HCM
Nhóm đông, tiệc công ty, họp mặt bạn bè, người thích beer garden thoáng
Nên đặt bàn trước nếu đi cuối tuần hoặc đi nhóm lớn
Good Shop Craft Beer & Bia Tươi
Khi rà soát thêm các nguồn địa điểm, Good Shop xuất hiện như một điểm liên quan đến bia tươi/craft beer quanh khu Phạm Văn Đồng. Tuy nhiên, thông tin công khai còn khá mỏng, chưa đủ để xếp ngang các quán có địa chỉ và mô hình rõ hơn như BitterSweet, Xưởng Bia hay Jito.
Vì vậy, Thắng Mê Bia chỉ đưa Good Shop vào nhóm tham khảo thêm. Nếu bạn đang ở gần Phạm Văn Đồng và muốn tìm lựa chọn nhanh, có thể kiểm tra lại bản đồ, ảnh mới, giờ mở cửa và menu trước khi ghé.
Điểm tham khảo thêm, chưa nên xem là lựa chọn chính nếu chưa kiểm tra lại thông tin mới
Người ở gần khu Phạm Văn Đồng muốn tìm bia tươi/craft beer nhanh
Kiểm tra bản đồ, fanpage, ảnh mới và menu trước khi đi
Vì sao không đưa nhiều quán Thảo Điền vào bài này?
Sau khi rà soát thêm, có nhiều địa điểm craft beer rất mạnh trong phạm vi TP. Thủ Đức hiện nay như BiaCraft Xuân Thủy, Pasteur Street Thảo Điền, iBiero hoặc các taproom phía Quận 2 cũ. Tuy nhiên, bài này đang tập trung vào Thủ Đức cũ, nên Thắng Mê Bia không trộn quá nhiều quán Thảo Điền vào để tránh lệch intent.
Nếu bạn muốn mở rộng pub tour sang khu Quận 2 cũ, hãy xem bài quán bia craft Quận 2. Còn nếu muốn nhìn toàn thành phố, danh sách quán bia thủ công ở TPHCM sẽ phù hợp hơn.
Đi pub tour Thủ Đức cũ nên chọn lịch trình nào?
Vì số lượng quán craft beer chuyên sâu ở Thủ Đức cũ chưa nhiều như Thảo Điền, bạn không nên lên lịch quá dày. Chọn 1–2 điểm chính, ngồi lâu hơn, gọi bia theo từng vòng và ăn kèm đầy đủ sẽ hợp lý hơn đi quá nhiều quán trong một tối.
| Nhu cầu | Gợi ý | Lưu ý |
|---|---|---|
| Muốn thử craft beer địa phương | BitterSweet Brewing Co. | Kiểm tra lịch hoạt động/menu trước khi đi |
| Nhóm bạn muốn ăn uống thoải mái | Xưởng Bia Restaurant | Hỏi bia đang có trên vòi và món hợp bia |
| Nhóm đông hoặc tiệc công ty | Jito Beer Garden | Nên đặt bàn trước, nhất là cuối tuần |
| Muốn mở rộng sang khu nhiều taproom hơn | Thảo Điền/Quận 2 cũ | Đi BiaCraft, Pasteur Street, iBiero nếu muốn nhiều lựa chọn hơn |
Uống bia craft Thủ Đức nên gọi món gì?
Với các quán ở Thủ Đức cũ, món dễ hợp bia nhất vẫn là nhóm nướng, chiên, xúc xích, hải sản, gà, bò và món chia sẻ. Nếu gọi IPA hoặc Pale Ale, chọn món béo nhẹ hoặc nướng để cân vị đắng. Nếu gọi Wheat Ale, Pilsner hoặc Radler, hãy ưu tiên hải sản, salad, món chua ngọt nhẹ hoặc đồ chiên giòn.
Bạn có thể xem thêm bài các món nhậu đơn giản uống bia để chọn món dễ hơn. Nếu muốn nấu tại nhà, ướp thịt với bia cũng là hướng thú vị cho các buổi tụ họp cuối tuần.
Lưu ý trước khi đi quán bia craft ở Thủ Đức
- Gọi hoặc nhắn trước: Với các quán có thông tin công khai chưa đồng nhất, nên xác nhận giờ mở cửa và menu trước khi đi.
- Đi ít quán nhưng uống kỹ: 1–2 điểm trong một tối là vừa, nhất là khi uống craft beer có độ cồn cao hơn lager phổ thông.
- Hỏi ABV trước khi gọi: IPA, stout, bock hoặc một số dòng seasonal có thể mạnh hơn bạn nghĩ.
- Ăn kèm đầy đủ: Không nên uống bia lúc bụng đói, đặc biệt khi đi pub tour.
- Không tự lái xe sau khi uống: Chủ động gọi xe, đi cùng người không uống hoặc sắp xếp phương tiện an toàn.
Câu hỏi thường gặp
Thủ Đức cũ có nhiều quán bia craft không?
Không nhiều như Thảo Điền hoặc Quận 1, nhưng vẫn có một số điểm đáng chú ý như BitterSweet Brewing Co., Xưởng Bia Restaurant và Jito Beer Garden nếu bạn muốn uống bia tươi/craft beer trong khu Bình Thọ.
Người mới nên bắt đầu ở đâu?
Nếu muốn thử craft beer đúng gu hơn, nên bắt đầu ở BitterSweet hoặc Xưởng Bia và hỏi nhân viên dòng nhẹ, ít đắng. Nếu đi nhóm đông, Jito Beer Garden dễ phù hợp hơn.
Có nên đi pub tour nhiều quán trong một tối không?
Không nên đi quá nhiều. Với Thủ Đức cũ, chọn 1–2 điểm, uống chậm, ăn kèm và về an toàn sẽ hợp lý hơn.
Thảo Điền có tính là Thủ Đức không?
Theo đơn vị hành chính hiện nay, Thảo Điền thuộc TP. Thủ Đức. Nhưng theo cách gọi cũ, Thảo Điền là Quận 2 cũ. Vì vậy bài này tách Thủ Đức cũ và Quận 2 cũ để người đọc không bị lẫn intent.
Bia craft Thủ Đức hợp món gì?
Nhóm món an toàn gồm xúc xích, đồ nướng, hải sản, khoai chiên, gà chiên, pizza, salad và các món chia sẻ. Hãy chọn món theo dòng bia: IPA hợp món béo/nướng, wheat beer hợp món nhẹ/hải sản.
Thủ Đức cũ có ít quán craft hơn Thảo Điền, nhưng vẫn đáng khám phá
Nếu bạn muốn một khu thật nhiều taproom craft beer, Thảo Điền vẫn mạnh hơn. Nhưng nếu đang ở Bình Thọ, Linh Chiểu, Phạm Văn Đồng hoặc khu Đại học Quốc gia, Thủ Đức cũ vẫn có những điểm đáng ghé như BitterSweet Brewing Co., Xưởng Bia Restaurant và Jito Beer Garden.
Cách đi hợp lý là chọn đúng quán theo nhu cầu: BitterSweet để tìm màu sắc craft beer, Xưởng Bia để đi nhóm bạn và Jito để có không gian beer garden rộng. Uống ít, hỏi kỹ menu, ăn kèm đủ món và luôn sắp xếp đường về an toàn.
Tài liệu tham khảo
MaSoThue. (n.d.). Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ BitterSweet Brewing.
Thư Viện Pháp Luật. (n.d.). Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ BitterSweet Brewing.
MoMo. (n.d.). Xưởng Bia – 1 Lê Quý Đôn.
Tripadvisor. (n.d.). Xưởng Bia Restaurant.
Phong Cách Mộc. (n.d.). Thiết kế nhà hàng Jito Beer Garden.
Restaurant Guru. (n.d.). Jito Beer Garden.
Foody. (n.d.). Menu bia: địa điểm bia tại TP.HCM.
