Quận 1 là khu uống bia thủ công mạnh nhất TP.HCM. Chỉ trong vài tuyến đường như Lý Tự Trọng, Pasteur, Nguyễn Văn Thủ, Nguyễn Thị Minh Khai, Mạc Thị Bưởi, Đông Du và Bùi Viện, anh em đã có đủ lựa chọn từ brewery lớn, taproom nhỏ, bia Bỉ, bia Tiệp, rooftop cho đến quán craft beer kiểu phố Tây.
Thắng Mê Bia chọn lại danh sách quán bia craft Quận 1 theo tiêu chí dễ đi, thông tin rõ, có bản sắc bia và phù hợp từng nhu cầu cụ thể. Người mới uống craft beer đi East West, Pasteur Street hoặc 7 Bridges sẽ dễ nhập cuộc. Người thích bia mạnh, IPA và gu táo bạo nên đi Heart of Darkness. Người thích bia Bỉ chọn Belgo; thích bia Tiệp chọn Hoa Viên; thích craft beer bình dân hơn chọn C-Brewmaster.
Uống có trách nhiệm: Nội dung dành cho người đủ tuổi sử dụng đồ uống có cồn theo quy định pháp luật. Không lái xe sau khi uống bia rượu, không ép uống, không uống quá mức và luôn sắp xếp phương tiện về an toàn.
Tóm tắt nhanh quán bia craft Quận 1
| Địa điểm | Địa chỉ chính | Gu phù hợp |
|---|---|---|
| East West Brewing | 181–185 Lý Tự Trọng | Brewery lớn, bia nấu tại chỗ, ăn tối chỉn chu |
| Pasteur Street Brewing | 110–112 Lý Tự Trọng, 26A Lê Thánh Tôn, 144/3 Pasteur | Người mới uống craft beer, nhiều chi nhánh dễ đi |
| Heart of Darkness | 31D Lý Tự Trọng | IPA, Pale Ale, bia cá tính, khách quốc tế |
| Hoa Viên Craft Brewery | 18 Bis/30A1 Nguyễn Thị Minh Khai | Bia Tiệp, bia vàng, bia đen, nhóm ăn tối |
| Belgo | 159A Nguyễn Văn Thủ, 29–31 Tôn Thất Thiệp | Bia Bỉ, món Âu, hẹn hò, tiếp khách |
| 7 Bridges | 38 Đông Du | Taproom hiện đại, bia Việt, khách du lịch |
| C-Brewmaster | 12/4C Nguyễn Thị Minh Khai | Bia Việt, giá dễ tiếp cận, không gian gọn |
| Malt Saigon | 46–48 Mạc Thị Bưởi | Craft beer, whisky, comfort food, bar trung tâm |
| Tiệm Bia Gà | 40 Bùi Viện | Rooster Beers, phố Tây, bia nội địa dễ uống |
| Steersman Brewery & Kitchen | 18 Phan Kế Bính | Brewery restaurant, rooftop, món Á – Âu |
| Hop Craftbeer | 207 Bùi Viện | Craft beer phố Tây, đi chơi đêm |
| Brick & Barrel | 56 Võ Thị Sáu | Pizza, burger, craft beer, nhóm bạn |
Đi Quận 1 uống bia craft nên chọn kiểu nào?
Quận 1 có nhiều kiểu quán bia. Brewery lớn như East West phù hợp ăn tối, tiếp khách và trải nghiệm bia nấu tại chỗ. Taproom như Heart of Darkness, Pasteur Street, 7 Bridges hợp người muốn thử nhiều dòng bia thủ công. Nhà hàng bia Bỉ như Belgo hợp người thích bia đậm, món Âu và không gian chỉnh tề.
Trước khi đi, anh em nên đọc nhanh bia thủ công là gì, bia IPA, hoa bia, độ cồn và bia thầy tu. Nắm vài khái niệm này giúp chọn bia đúng gu hơn, đặc biệt khi đứng trước menu nhiều vòi bia.
East West Brewing – Lý Tự Trọng
East West Brewing là lựa chọn rất mạnh cho người muốn bắt đầu hành trình craft beer ở Quận 1. Quán nằm tại 181–185 Lý Tự Trọng, có không gian rộng, bồn ủ bia ngay trong nhà hàng, menu đồ ăn đủ chỉn chu và nhiều dòng bia hợp cả người mới lẫn người đã uống lâu.
Đi East West nên gọi flight để thử nhiều dòng trước, sau đó chọn ly chính theo gu. Pale Ale, IPA, Wheat Beer, Stout và các dòng theo mùa đều phù hợp để khám phá. Quán hợp hẹn bạn bè, tiếp khách nhẹ, ăn tối cuối tuần và những buổi muốn uống bia craft trong không gian sang hơn taproom nhỏ.
Checklist East West Brewing
- Tên quán: East West Brewing – Saigon
- Địa chỉ: 181–185 Lý Tự Trọng, Quận 1, TP.HCM
- Hotline: 091 306 0728
- Website: eastwestbrewing.vn
- Phong cách: Brewery, craft beer, rooftop, món Tây
- Bia nên thử: Pale Ale, IPA, Stout, seasonal beer
- Phù hợp với: Người mới uống craft beer, hẹn bạn, tiếp khách, ăn tối cuối tuần
Pasteur Street Brewing
Pasteur Street Brewing là thương hiệu không thể thiếu khi nói đến bia thủ công Sài Gòn. Ở Quận 1, Pasteur Street có các địa chỉ rất dễ đi như Lý Tự Trọng, Lê Thánh Tôn và Original Taproom trên đường Pasteur.
Pasteur Street hợp với người mới vì menu dễ chọn, nhiều dòng bia có hương vị rõ và nhân viên quen tư vấn theo gu. Jasmine IPA, Passion Fruit Wheat Ale và các dòng theo mùa là những lựa chọn rất đáng thử khi đi lần đầu.
Checklist Pasteur Street Brewing Quận 1
- Chi nhánh Lý Tự Trọng: 110–112 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, TP.HCM
- Chi nhánh Lê Thánh Tôn: 26A Lê Thánh Tôn, TP.HCM
- Chi nhánh Original: 144/3 Pasteur, TP.HCM
- Hotline Lý Tự Trọng: 0977 240 110
- Website: pasteurstreet.com
- Giờ mở cửa: 11:00 – 00:00
- Bia nên thử: Jasmine IPA, Passion Fruit Wheat Ale, seasonal beer
- Phù hợp với: Người mới uống craft beer, khách du lịch, nhóm bạn, pub tour trung tâm
Heart of Darkness Craft Brewery
Heart of Darkness nằm tại 31D Lý Tự Trọng, là một trong những taproom cá tính nhất Quận 1. Quán hợp với người thích IPA, Pale Ale, Sour, Stout và các dòng bia có hương vị mạnh hơn mặt bằng phổ thông.
Không gian Heart of Darkness có nhịp quốc tế, nhiều khách nước ngoài và vibe tối hơn các quán đại chúng. Đây là nơi nên đi khi bạn đã quen bia thủ công và muốn tìm một menu táo bạo hơn.
Checklist Heart of Darkness
- Tên quán: Heart of Darkness Saigon Taproom
- Địa chỉ: 31D Lý Tự Trọng, Quận 1, TP.HCM
- Website: heartofdarknessbrewery.com
- Giờ mở cửa: 11:00 – 00:00
- Phong cách: Taproom, craft beer, vibe tối, khách quốc tế
- Bia nên thử: Pale Ale, IPA, Sour Ale, Stout
- Phù hợp với: Người đã quen craft beer, nhóm nhỏ, khách thích bia cá tính
Hoa Viên Craft Brewery
Hoa Viên Craft Brewery là địa chỉ bia Tiệp lâu năm tại 18 Bis/30A1 Nguyễn Thị Minh Khai. Quán có màu sắc khác với các taproom trẻ: không gian rộng, món Âu, xúc xích, thịt nguội và bia vàng/bia đen theo phong cách Tiệp.
Hoa Viên hợp với nhóm thích ngồi lâu, ăn no và uống bia theo phong cách nhà hàng hơn là bar. Người mới đến nên thử bia vàng trước, sau đó chuyển qua bia đen nếu thích vị rang và hậu đậm hơn.
Checklist Hoa Viên Craft Brewery
- Tên quán: Hoa Viên Craft Brewery
- Địa chỉ: 18 Bis/30A1 Nguyễn Thị Minh Khai, Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
- Hotline: 028 3829 0585
- Website: hoavien.vn
- Phong cách: Bia Tiệp, nhà hàng, món Âu
- Bia nên thử: Bia vàng, bia đen
- Phù hợp với: Nhóm ăn tối, tiếp khách, người thích bia tươi kiểu Tiệp
Belgo Nguyễn Văn Thủ và Belgo Tôn Thất Thiệp
Belgo là lựa chọn hàng đầu ở Quận 1 cho người thích bia Bỉ. Hai địa chỉ nổi bật là 159A Nguyễn Văn Thủ và 29–31 Tôn Thất Thiệp. Quán có không gian nhà hàng, món Âu, bia Bỉ và phong cách phù hợp cả hẹn hò lẫn tiếp khách.
Belgo hợp với người thích bia đậm, vị malt rõ, men Bỉ đặc trưng và trải nghiệm chỉnh tề hơn taproom casual. Nếu đã quen Lager phổ thông, hãy bắt đầu bằng dòng dễ uống trước rồi mới lên những dòng mạnh hơn.
Checklist Belgo Quận 1
- Chi nhánh Nguyễn Văn Thủ: 159A Nguyễn Văn Thủ, Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
- Hotline Nguyễn Văn Thủ: 028 3910 0485
- Chi nhánh Tôn Thất Thiệp: 29–31 Tôn Thất Thiệp, Quận 1, TP.HCM
- Hotline Tôn Thất Thiệp: 028 3622 9887
- Website: belgo.com.vn
- Phong cách: Belgian craft beer, món Âu, nhà hàng bia
- Phù hợp với: Hẹn hò, tiếp khách, sinh nhật, nhóm thích bia Bỉ
C-Brewmaster
C-Brewmaster nằm tại 12/4C Nguyễn Thị Minh Khai, Đa Kao. Đây là địa chỉ hợp với người muốn thử bia Việt trong không gian gọn, không quá phô trương và có nhiều lựa chọn bia thủ công từ nhà máy của C-Brewmaster.
Đi C-Brewmaster nên hỏi nhân viên về các dòng đang có trên vòi, sau đó chọn theo gu nhẹ, đắng, đậm hoặc thơm hoa bia. Quán hợp người uống craft beer thường xuyên và nhóm nhỏ muốn tìm địa chỉ gần trung tâm nhưng không quá ồn.
Checklist C-Brewmaster
- Tên quán: C-Brewmaster Craft Beer
- Địa chỉ: 12/4C Nguyễn Thị Minh Khai, Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
- Hotline: 090 368 6802
- Website: c-brewmaster.vn
- Phong cách: Bia thủ công Việt, taproom nhỏ, bia từ nhà máy riêng
- Phù hợp với: Nhóm nhỏ, người thích bia Việt, người muốn thử nhiều dòng trên vòi
7 Bridges Craft Beer Taproom & Restaurant
7 Bridges nằm tại 38 Đông Du, là taproom hiện đại ngay trung tâm Quận 1. Quán hợp với người muốn thử craft beer Việt, ăn nhẹ, ngồi trong không gian chỉn chu và thuận tiện di chuyển trong khu Đồng Khởi – Nguyễn Huệ – Mạc Thị Bưởi.
Điểm mạnh của 7 Bridges là thương hiệu rõ, nhiều dòng core và seasonal, không gian dễ tiếp khách du lịch. Đây là lựa chọn tốt khi đi cùng nhóm có người mới uống craft beer.
Checklist 7 Bridges Đông Du
- Tên quán: 7 Bridges Craft Beer Taproom & Restaurant
- Địa chỉ: 38 Đông Du, Quận 1, TP.HCM
- Hotline hệ thống: 0378 377 771
- Website: 7bridges.vn
- Phong cách: Taproom, craft beer Việt, món ăn, không gian hiện đại
- Phù hợp với: Khách du lịch, nhóm bạn, người muốn craft beer dễ tiếp cận ở trung tâm
Malt Saigon Bar
Malt Saigon Bar nằm tại 46–48 Mạc Thị Bưởi. Quán hợp người muốn kết hợp craft beer, whisky, comfort food và không khí bar trung tâm. Đây là địa chỉ dễ hẹn sau giờ làm, gần phố đi bộ Nguyễn Huệ và các tuyến bar Quận 1.
Malt hợp nhóm nhỏ, dân văn phòng, khách thích craft beer nhưng vẫn muốn có thêm lựa chọn whisky và món ăn kiểu bar. Quán có nhịp dễ chịu hơn beer club, phù hợp ngồi nói chuyện và uống chậm.
Checklist Malt Saigon Bar
- Tên quán: Malt Saigon Bar
- Địa chỉ: 46–48 Mạc Thị Bưởi, Quận 1, TP.HCM
- Hotline: 097 887 8636
- Giờ mở cửa: 15:00 – 00:00
- Phong cách: Craft beer, whisky, comfort food, bar trung tâm
- Phù hợp với: Nhóm nhỏ, dân văn phòng, khách muốn uống chậm sau giờ làm
Tiệm Bia Gà – Rooster Beers Taproom
Tiệm Bia Gà là taproom chính thức của Rooster Beers tại 40 Bùi Viện. Đây là điểm hợp với người muốn uống craft beer nội địa trong không khí phố Tây, bàn ngoài trời và nhịp buổi tối sôi động.
Rooster Beers có chất dễ uống, hợp người mới bước vào craft beer. Điểm hay của Tiệm Bia Gà là vị trí rất tiện cho pub crawl Bùi Viện, nhóm bạn trẻ và khách du lịch muốn thử bia Việt ngay khu trung tâm.
Checklist Tiệm Bia Gà
- Tên quán: Tiệm Bia Gà – Rooster Beers Taproom
- Địa chỉ: 40 Bùi Viện, Quận 1, TP.HCM
- Website: roosterbeverages.com
- Phong cách: Taproom chính thức của Rooster Beers, bia nội địa, phố Tây
- Phù hợp với: Pub crawl, khách du lịch, nhóm trẻ, người mới uống craft beer
Steersman Brewery & Kitchen
Steersman Brewery & Kitchen nằm tại 18 Phan Kế Bính, là địa chỉ hợp với người muốn craft beer, craft soda và món ăn trong không gian nhà hàng. Quán phù hợp nhóm bạn, hẹn hò, tiệc nhỏ và người thích một bữa tối có bia đi kèm.
Steersman có lợi thế là trải nghiệm cân bằng giữa đồ uống và món ăn. Người mới đi nên chọn bia nhẹ trước, sau đó thử các dòng đậm hơn trong bữa chính.
Checklist Steersman Brewery & Kitchen
- Tên quán: Steersman Brewery & Kitchen
- Địa chỉ: 18 Phan Kế Bính, Quận 1, TP.HCM
- Website: steersmanbrewery.com
- Phong cách: Brewery restaurant, rooftop, craft beer, craft soda, món Á – Âu
- Phù hợp với: Ăn tối, hẹn hò, nhóm bạn, tiệc nhỏ
Hop Craftbeer
Hop Craftbeer nằm tại 207 Bùi Viện, phù hợp người muốn uống craft beer trong không khí phố Tây. Quán hợp khách du lịch, nhóm trẻ, người thích đi chơi khu Phạm Ngũ Lão và muốn có thêm lựa chọn bia thủ công ngoài beer club phổ thông.
Đi Hop Craftbeer nên chọn bia theo mức độ: nhẹ trước, đậm sau. Với khu Bùi Viện, uống chậm và giữ nhịp là cách trải nghiệm tốt nhất.
Checklist Hop Craftbeer
- Tên quán: Hop Craftbeer
- Địa chỉ: 207 Bùi Viện, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP.HCM
- Hotline: 096 265 4554
- Phong cách: Craft beer, phố Tây, bar casual
- Phù hợp với: Khách du lịch, nhóm bạn trẻ, pub crawl khu Bùi Viện
Brick & Barrel – Craft Beer, Pizza, and Burgers
Brick & Barrel nằm tại 56 Võ Thị Sáu, hợp nhóm thích pizza, burger, gà rán và craft beer. Đây là địa chỉ dễ đi khi muốn bữa tối casual, không quá nghiêm túc nhưng vẫn có bia ngon đi cùng đồ ăn kiểu Mỹ.
Brick & Barrel hợp với nhóm bạn, khách muốn vừa ăn no vừa uống bia, người mới thử craft beer và người thích món Tây dễ chia sẻ.
Checklist Brick & Barrel
- Tên quán: Brick & Barrel – Craft Beer, Pizza, and Burgers
- Địa chỉ: 56 Võ Thị Sáu, Phường Tân Định, Quận 1, TP.HCM
- Hotline: 0815 451 496
- Phong cách: Craft beer, pizza, burger, gà rán
- Phù hợp với: Nhóm bạn, bữa tối casual, người thích bia cùng món kiểu Mỹ
Đi Quận 1 nên chọn quán nào theo nhu cầu?
| Nhu cầu | Quán nên chọn | Lý do |
|---|---|---|
| Người mới uống craft beer | East West, Pasteur Street, 7 Bridges | Menu dễ chọn, không gian thân thiện, nhiều dòng dễ uống |
| Thích IPA và bia cá tính | Heart of Darkness, C-Brewmaster, Hop Craftbeer | Nhiều lựa chọn craft beer đậm hương, rõ gu |
| Thích bia Bỉ | Belgo Nguyễn Văn Thủ, Belgo Tôn Thất Thiệp | Bia Bỉ, món Âu, không gian nhà hàng |
| Thích bia Tiệp | Hoa Viên Craft Brewery | Bia vàng, bia đen, món Âu, không gian rộng |
| Đi phố Tây Bùi Viện | Tiệm Bia Gà, Hop Craftbeer | Dễ ghép pub crawl, hợp khách du lịch và nhóm trẻ |
| Ăn tối với nhóm | East West, Steersman, Brick & Barrel, Belgo | Có món ăn rõ ràng, bàn nhóm và không gian ngồi lâu |
Uống bia craft Quận 1 nên gọi gì?
Người mới nên bắt đầu bằng Wheat Ale, Pale Ale, Blonde Ale hoặc bia trái cây. Những dòng này dễ tiếp cận, thơm, ít tạo cảm giác quá nặng vị. Khi đã quen hơn, hãy thử IPA để cảm hoa bia rõ hơn, hoặc Stout nếu thích vị rang, cacao, cà phê và thân bia dày.
Đi Belgo nên thử bia Bỉ và món Âu. Đi Hoa Viên nên thử bia vàng và bia đen. Đi Pasteur Street nên thử Jasmine IPA hoặc Passion Fruit Wheat Ale. Đi Heart of Darkness nên chọn Pale Ale, IPA hoặc Sour Ale theo gu. Để chọn đồ ăn hợp bia hơn, hãy lưu bài các món nhậu đơn giản uống bia, món ăn hợp bia trái cây và các loại ly uống bia.
Lưu ý khi đi pub tour craft beer Quận 1
- Chọn tối đa 2–3 quán: Quận 1 có nhiều địa điểm gần nhau, nhưng craft beer có độ cồn cao hơn bia phổ thông.
- Uống theo thứ tự nhẹ đến đậm: Bắt đầu bằng Wheat Ale hoặc Pale Ale, sau đó mới lên IPA, Stout hoặc bia Bỉ mạnh.
- Ăn kèm đầy đủ: Không uống bia craft khi bụng đói, đặc biệt khi đi nhiều quán trong một tối.
- Hỏi ABV trước khi gọi: Một số dòng IPA, Stout, Belgian Ale và bia thầy tu có độ cồn cao.
- Không tự lái xe sau khi uống: Quận 1 đông xe, nhiều tuyến một chiều và nhiều điểm kiểm tra nồng độ cồn.
So sánh Quận 1 với các khu craft beer khác
Quận 1 mạnh nhất ở mật độ quán, sự đa dạng và khả năng đi bộ giữa nhiều địa điểm. Thảo Điền hợp vibe quốc tế và khu dân cư expat. Phú Nhuận, Gò Vấp, Tân Bình hợp người muốn uống gần nhà sau giờ làm. Quận 7 hợp nhóm thích không gian rộng và khu Nam Sài Gòn.
Muốn mở rộng lịch uống bia, hãy xem thêm quán bia thủ công ở TPHCM, quán bia craft Quận 2, quán bia craft Phú Nhuận, quán bia craft Tân Bình và quán bia craft Quận 7.
Câu hỏi thường gặp
Quận 1 có quán bia craft nào đáng đi nhất?
East West Brewing, Pasteur Street, Heart of Darkness, Hoa Viên, Belgo, 7 Bridges, C-Brewmaster và Malt Saigon là nhóm đáng ưu tiên.
Người mới uống craft beer nên đi quán nào ở Quận 1?
East West, Pasteur Street và 7 Bridges là ba lựa chọn dễ bắt đầu vì không gian thân thiện, menu rõ và nhiều dòng dễ uống.
Quán nào hợp người thích bia Bỉ?
Belgo Nguyễn Văn Thủ và Belgo Tôn Thất Thiệp là hai lựa chọn nổi bật cho người thích bia Bỉ, món Âu và không gian nhà hàng.
Quán nào hợp pub crawl ở Quận 1?
Lý Tự Trọng là tuyến rất mạnh với East West, Pasteur Street và Heart of Darkness. Khu Bùi Viện hợp đi Tiệm Bia Gà và Hop Craftbeer.
Đi craft beer Quận 1 cần lưu ý gì?
Hãy hỏi ABV trước khi gọi, uống từ nhẹ đến đậm, ăn kèm đầy đủ và không tự lái xe sau khi uống.
Quận 1 là tuyến bia craft mạnh nhất TP.HCM
Quận 1 có đủ mọi kiểu trải nghiệm: brewery lớn như East West, biểu tượng craft beer như Pasteur Street, taproom cá tính như Heart of Darkness, bia Tiệp như Hoa Viên, bia Bỉ như Belgo, taproom hiện đại như 7 Bridges và các quán casual như Malt, Tiệm Bia Gà, Hop Craftbeer.
Nếu chỉ có một buổi tối, Thắng Mê Bia chọn tuyến Lý Tự Trọng: East West, Pasteur Street và Heart of Darkness. Nếu muốn bia Bỉ và ăn tối chỉn chu, chọn Belgo. Nếu muốn pub crawl náo nhiệt, đi Bùi Viện với Tiệm Bia Gà và Hop Craftbeer. Chọn đúng gu, uống chậm và về an toàn là đủ cho một buổi craft beer Quận 1 rất trọn vẹn.
Tài liệu tham khảo
East West Brewing. (n.d.). Taprooms.
Tripadvisor. (n.d.). East West Brewing – Sai Gon.
Pasteur Street Craft Beer. (n.d.). Taprooms.
Heart of Darkness Brewery. (n.d.). Saigon Taproom.
Hoa Viên Craft Brewery. (n.d.). Về nhà hàng Hoa Viên.
Belgo. (n.d.). Locations.
C-Brewmaster. (n.d.). Nơi trải nghiệm sản phẩm.
7 Bridges Brewing Co. (n.d.). Saigon Đông Du Taproom.
Tripadvisor. (n.d.). Malt Saigon Bar.
Rooster Beverages. (n.d.). Tiệm Bia Gà.
Tripadvisor. (n.d.). Steersman Brewery & Kitchen.
Foody. (n.d.). Hop Craft Beer – Bùi Viện.
Wanderlog. (n.d.). Brick & Barrel – Craft Beer, Pizza, and Burgers.
